Hôtel - Restaurant

’’A Pasturella’’

Pour un moment gourmand, découvrez notre carte...

Hôtel Restaurant A Pasturella

À la carte

Nos Entrées

Carpaccio de saumon fumé « maison » label rouge
Remoulade de céleri à l'aneth, perles de citron
15,00 €

Tatin de tomates confites
Compotée d'oignons, chantilly au basilic
15,00 €

Gazpacho de tomates du jardin
Croûtons à l'origan, brocciu passu de chèvre
13,00 €

Œuf parfait
Mousse de pecorino, crumble de parmesan, chips de coppa
14,00 €

Vitello Tonnato « veau thoné »
Spécialité italienne qui associe la saveur de la terre (viande bovine) à celle de la mer (thon à l'huile)
15,00 €

Assiette de jambon Nustrale affiné 12 mois

15,00 €

Nos Pâtes

Gnocchi de pomme de terre
Sauce tomate, crème de burrata
18,00 €

Spaghetti alle vongole

20,00 €

Nos Plats

Filet de loup d'Ajaccio à la plancha
Poêlée de légumes de saison, vinaigrette aux herbes
24,00 €

Steak de thon mi-cuit
Pesto à la menthe et amandes, mousseline de carotte à l'orange
26,00 €

Ceviche (poisson du moment) aux agrumes et melon

23,00 €

Tartare de veau à l'italienne
Olives, câpres, tapenade, pesto basilic, parmesan et ses frites maison
23,00 €

Agneau de lait grillé aux herbes de Provence
Écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
25,00 €

Filet de bœuf
Sauce au vinaigre balsamique, roquette, copeaux de parmesan, crème de patate douce
27,00 €

Notre carte évolue régulièrement, aussi celle présentée sur notre site l'est à titre indicatif.