’’A Pasturella’’

I Nostri Antipasti

Carpaccio di salmone affumicato « maison » label rouge
Remoulade di sedano con aneto, perle di lemone
15,00 €

Tatin di pomodori confit
Cipolline confit, panna montata al basilico
15,00 €

Gazpacho di pomodori dal giardino
Crostini di origano, brocciu passu di capra
13,00 €

« Œuf parfait » - Uovo perfetto
Spuma di pecorino, crumble di parmigiano, chips di coppa
14,00 €

Vitello Tonnato
Specialità italiana che unisce il sapore della terra (manzo) a quello del mare (tonno all'olio)
15,00 €

Piatto di prosciutto « Nustrale » stagionato 12 mesi

15,00 €

La Nostra Pasta

Gnocchi di patate
Salsa di pomodoro, crema di burrata
18,00 €

Spaghetti alle vongole

20,00 €

I Nostri Piatti

Filetto di spigola d'Ajaccio alla griglia
Verdure di stagione, vinaigrette alle erbe
24,00 €

Steak di tonno semicotto
Pesto alla menta e mandorle, mousseline di carote all'arancia
26,00 €

Ceviche (pesce del momento) di agrumi e melone

23,00 €

Tartaro di vitello all’italiana
Olive, capperi, tapenade, pesto al basilico, parmigiano e le sue patatine fritte della casa
23,00 €

Agnello da latte alla griglia con erbe di Provenza
Patata schiacciata con olio d'oliva
25,00 €

Tagliata di manzo
Salsa all'aceto balsamico, rucola, scaglie di parmigiano, crema de patata dolce
27,00 €

Il nostro menù cambia regolarmente, quello presentato qui è solo a scopo informativo.