I Nostri Antipasti
Carpaccio di salmone affumicato « maison » label rouge
Remoulade di sedano con aneto, perle di lemone
15,00 €
Tatin di pomodori confit
Cipolline confit, panna montata al basilico
15,00 €
Gazpacho di pomodori dal giardino
Crostini di origano, brocciu passu di capra
13,00 €
« Œuf parfait » - Uovo perfetto
Spuma di pecorino, crumble di parmigiano, chips di coppa
14,00 €
Vitello Tonnato
Specialità italiana che unisce il sapore della terra (manzo) a quello del mare (tonno all'olio)
15,00 €
Piatto di prosciutto « Nustrale » stagionato 12 mesi
15,00 €