Notre sélection de viandes fermières labellisées …

Demi

Gourmand

Agneau

Tranche de gigot grillé au jus d’olive

Souris confit 6 heures en cocotte lutée

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26,80

24,80

Canette de barbarie

Filet grillé au réduit de niéllucciu miellé

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24,80

Veau sous la mère

Généreuse côte cuite au sautoir ragoût de fève baby et bulagna

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39,50

Bœuf Aberdeen angus

Filet façon Rossini

26,80

45,00

Pintade

Suprême cuit au sautoir en croustillant de châtaigne

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24,80